Cette formation permettra d’apporter la connaissance nécessaire pour bien accueillir les personnes soumises à un régime sans gluten.
Tous les établissements formés bénéficieront d’une reconnaissance en tant que membre du réseau “Gluton” et seront référencés par l’AFDIAG dans notre annuaire des établissements référencés (sur notre site, application mobile, réseaux sociaux, etc.). Ils pourront apposer sur leur devanture et leur menu le macaron fourni par l’AFDIAG (à renouveler annuellement) afin d’être facilement reconnus.
Cette formation et ce référencement sont accessibles à toutes les structures alimentaires qui en font la demande via le formulaire d’inscription ci-dessous :
Acquérir les capacités nécessaires sur le sans gluten, les maladies liées à sa consommation, les bonnes pratiques quotidiennes, la traçabilité et les contaminations croisées afin de donner les clés à chaque établissement pour servir des plats/produits sans risque pour un intolérant au gluten.
Tous les dirigeants et les salariés exerçants leurs activités dans les secteurs suivants :
Cette formation est accessible aux personnes en situation de handicap.
Disposer d’un ordinateur ou tablette avec une connexion internet et l’application TEAMS.
Partie 1 :
Partie 2 :
Partie 1 :
Partie 2 :
Évaluation régulière de la compréhension des stagiaires par des quizz aux principales étapes de la formation.
Une attestation de fin de formation est délivrée.
L’évaluation des compétences est effectuée en 2 parties :
