Fournir des informations précieuses et des conseils avisés pour orienter les malades et leurs proches dans leur prise de décision.
Accompagner les malades et les soutenir dans leur parcours de santé.
Promouvoir activement des comportements et des politiques favorables à la santé.
Plaider en faveur des intérêts des malades auprès de tous les acteurs liés au sans gluten et contribuer à améliorer les connaissances et les solutions en matière de santé.