Marbré au chocolat
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson :40 min
Ingrédients :
- 3 œufs
- 250 g de farine de riz
- 150 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé ou de l’extrait de vanille
- 65 g de purée d’amande blanche
- 65 ml de lait ½ écrémé
- 6 cuillères à soupe de lait ½ écrémé
- 1 sachet de levure sans gluten
- 25 g de cacao en poudre non sucré (2 cuillères à soupe).
Déroulé :
Etape 1
Etape 2
Etape 3
Etape 4
Etape 5
Etape 6
Etape 8
Etape 9
Etape 10
Etape 1
Préchauffer le four à 180°C.
Etape 2
Mélanger dans un bol le beurre fondu et le sucre.
Etape 3
Casser les œufs et séparer les blancs des jaunes.
Etape 4
Dans le saladier contenant les jaunes d’œufs, ajouter les 6 cuillères à soupe de lait, la farine et la levure. Mélanger afin d’obtenir une pâte homogène.
Etape 5
Dans un second saladier, monter les blancs en neige ferme puis les incorporer à la préparation précédente.
Etape 6
Diviser la pâte en 2 de manière à avoir des quantités égales.
Etape 8
Utiliser un moule en silicone pour éviter de devoir beurrer.
Etape 9
Verser une couche de pâte à la vanille puis une couche de pâte au cacao. Procéder de cette manière jusqu’à ne plus avoir de pâte.
Etape 10
Enfourner pendant 40 minutes à 180°C.
Note : Le gâteau est cuit lorsque la lame du couteau ressort propre.
Bon appétit !
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